藜麦产业化发展路径与对策研讨会在上海科技发展中心成功召开。本次研讨会由上海科技发展相关部门指导，汇聚了来自农业科研院所、高校、企业及投资机构的专家学者和行业代表，围绕藜麦种质资源创新、规模化种植、精深加工、市场推广及产业链协同等核心议题展开深入研讨，旨在为藜麦产业的高质量发展提供科技支撑和路径指引。
藜麦原产于南美洲安第斯山脉，因其富含优质蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸及多种微量元素，被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的全营养食品之一。随着健康饮食理念的普及，藜麦在国内市场的认知度和消费需求持续提升，种植区域从西北高原逐步扩展到华北、东北等地，产业化发展初具规模。我国藜麦产业仍面临种质资源挖掘不足、栽培技术标准化程度低、加工链条短、品牌溢价能力弱等瓶颈问题，亟需通过科技创新和产业协同加以突破。
研讨会上，与会专家指出，推动藜麦产业化发展的关键在于构建“品种选育—标准化种植—精深加工—品牌营销”全产业链体系。在种质资源方面，应加强藜麦种质资源的收集、鉴定与创新利用，选育适宜不同生态区域种植的专用型品种，为产业规模化奠定基础。在种植环节，需制定标准化生产技术规程，推广绿色高效栽培模式，提升原料品质和产量稳定性。在加工领域，应围绕藜麦主食化、功能化、便捷化方向，开发藜麦米、藜麦粉、藜麦饮品、藜麦蛋白肽等高附加值产品，延伸产业链条，提高综合效益。
上海科技发展中心相关负责人在会上表示，上海作为科技创新高地，将充分发挥科技资源集聚和产学研协同优势，加强与藜麦主产区的跨区域合作，推动品种研发、智能农机、精准农业、绿色加工等技术的集成应用。依托上海的资本、市场和品牌优势，搭建藜麦产业创新创业平台，引导社会资本参与藜麦产业链建设，助力优质藜麦产品走向更广阔的市场。
与会代表还就藜麦产业标准体系建设、区域公用品牌培育、线上线下融合营销、产业风险防控等议题进行了充分交流。大家一致认为，藜麦产业化发展需要政府、科研机构、企业和农户多方联动，形成“科技引领、企业主体、市场导向、政策保障”的协同推进机制。下一步，将加快组建藜麦产业科技创新联盟，推动关键技术攻关和成果转化落地，同时加强消费者教育，讲好藜麦营养故事，拓展应用场景，提升产业整体竞争力。
本次研讨会的召开，为藜麦产业化发展明确了路径方向，凝聚了行业共识。随着科技成果的持续注入和产业生态的不断完善，藜麦产业有望成为特色农业提质增效和乡村振兴的重要抓手，为满足人民群众多元化健康饮食需求作出积极贡献。
